Pesto de hoja de remolacha

De la mano de nuestra recién fichada, Paula, viene esta receta de pesto. Me encanta porque aprovecha una parte de la verdura que no suele usarse. En mi caso, suele ir al compost. Y hablando de aprovechar al máximo los productos, introduzco un paréntesis antes de la...
¡Stop despilfarro de comida!

¡Stop despilfarro de comida!

Siempre es una buena noticia ver que surgen iniciativas que traten de mejorar el sistema alimentario que conocemos como normal. Es necesario cuestionarse qué hacemos mal si, como nos recuerdan distintas ONG, un tercio de los alimentos en perfecto estado terminan en la...
Los niños y el cambio climático

Los niños y el cambio climático

Impacto del cambio climático en la infancia en España. Este año, UNICEF ha presentado su informe El impacto del cambio climático en la infancia en España. En este informe se aportan datos que deberían llevarnos a adoptar medidas inmediatas: “España es uno de los...